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    世界上最辣的“辣椒”
    在四川、重庆、湖南等地方的人都特别喜欢吃辣,基本是无辣不欢,无论是早上还是晚上都要有一点辣椒来刺激味蕾。
    在摩洛哥,有一种非常辣的类仙人掌植物,名为龙骨木。“非常辣”究竟是何种程度的辣?我接下来的几句描述毫不夸张。
    如果用斯科维尔辣度表来衡量,这种植物的活性成分树脂毒素(resiniferatoxin, RTX)辣度为160亿单位。这一数值是世界上最辣的辣椒“卡罗来纳死神”(Carolina reaper)辣度的1万倍,是哈瓦那辣椒(habaneros)的4.5万倍。相比之下,墨西哥辣椒(jalapeno)的辣度简直微不足道,仅为树脂毒素辣度的450万分之一。龙骨木(Euphorbia resinifera,又称树脂大戟)是不可食用的,为了安全起见,甚至要避免直视这种植物。不过,虽然树脂毒素的毒性足以使任何啃食树脂大戟的哺乳动物辣到失去行为能力,它也因此成为了一种颇有前景的止痛药。将RTX注射到疼痛的关节中,它就会破坏发出疼痛信号的神经末梢。也就是说,RTX有望成为代替阿片类药物的新型止痛药。
    这样一个超级无敌辣的辣椒,是不是让你不敢轻易尝试。但是将这种辣椒研究成对人类有所帮助的产品还是特别让人期待的。